めんつゆと水を合わせ、火にかける

一煮立ちしたら火を止め、水で溶いた片栗粉を回し入れる

ダマにならないようかき混ぜながらとろみがつくまで温める(弱火)

豆腐を切り、器に入れて600wのレンジで2分チンする

出てきた水を切り、あげ玉→ねぎ→あんかけ の順で盛り付けて完成！