ぶりと長ネギの中華風炒め煮
❀みきりん❀ @cook_40062761
冷蔵庫の残り物からひらめいたメニューです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物からひらめいたメニューです。
なので長ネギの他にわけぎや、しめじの他の特売であるキノコ類を使用したりとかアレンジできる一品だと思います。
ぶりと長ネギの中華風炒め煮
冷蔵庫の残り物からひらめいたメニューです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物からひらめいたメニューです。
なので長ネギの他にわけぎや、しめじの他の特売であるキノコ類を使用したりとかアレンジできる一品だと思います。
作り方
- 1
ぶりはペーパータオルで水気を拭き、一切れを３～４つのそぎ切りにする。塩をふって１０分おき再びペーパータオルで水気を拭く。
- 2
長ネギは長さ４～５cmに切り、しめじは石づきを切ってほぐす。
- 3
オイスターソースだれの材料を混ぜる。
- 4
フライパンにゴマ油を中火で熱し、ぶりを並べる。上下をひっくり返しながら３分程焼き、余分な脂をペーパータオルで拭く。
- 5
空いた所にしめじと長ネギを入れ、オイスターソースだれを加える。煮立ったら蓋をして中火で３～４分煮る。
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