鮭のさんが焼き風

Name: 鮭のさんが焼き風
Yield: 約10個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭 800g; しそ 10枚; みそ 大さじ4; 酒 大さじ4; みりん 大さじ4

アメリカでも手に入りやすい鮭を使った"さんが焼き"風です。
魚好きな息子も大喜び♪
このレシピの生い立ち
日本のビデオでさんが焼きというものを見て、おいしそうだなーと思い、こちらでも手に入る魚でそれ風なものを作ってみました。鮭の和風ハンバーグと思ってください。

鮭のさんが焼き風

しょこら♪ @cook_40017210

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材料

約10個分

鮭 800g
しそ 10枚
みそ大さじ4
酒大さじ4
みりん大さじ4

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作り方

1

ねぎは薬味のように小口切り、しそは粗いみじん切りにしておきます。
2

フードプロセッサーに一口大に切った鮭と卵黄、調味料を入れて粘りが出るまでミンチにします。
1も途中で加えます。
3

ハンバーグのように形を作ってフライパン（中火）でじっくり焼きます。
4

コツ・ポイント

特にありません。FPにおまかせです。
ティラピアなどの白身のお魚を混ぜてもできました。
焼くときにのりをつけるとちょっとおしゃれになります。

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しょこら♪ @cook_40017210

2008/07/13 00:02に公開

永住覚悟だったのに12年にまさかの帰国！11年半住んだアメリカとの食材の違いなどに苦しみ（？）料理への意欲減退中＾＾；何故か日本中で一番イメージの悪い茨城県民となりました。茨城の野菜おいしい☆と言いながらもお気楽生活しています。美味しいもの大好き！何でも良く食べる夫と息子の3人暮らし。さぁ・・・今日のご飯は何にしようかなぁ

このレシピのキーワード

鮭大葉酒味噌

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