玄米を軽く洗いドンブリに入れ、水を入れ、冷蔵庫に入れ、眠る。

起きて、１を冷蔵庫から出して常温にしておく。 (*酒小1、塩小1/2)

２をレンジの真ん中に置き、５００ｗ強で１０分。
一度取り出し満遍なく掻き混ぜ、再び７分。

３を取り出し零余子を加え更に３分。
取り出し上下を返すように満遍なくフワッと混ぜて出来上がり。

ラップをしてそのままレンジに少し入れておくと蒸らした状態になりふっくらします。

とっても素敵な情報です。oh!発芽玄米☆GABA　up☆ レシピID :17511702

2で*を加えると玄米が炊けづらい気がします。私は入れなくても好きなのですが加える場合、加熱時間を数分プラスして下さい。

物によっては1.3倍の水では固い場合もあり～1.5倍位で試してみて下さい。炊いた後でも湯をかけ混ぜて加熱すれば応急ok。

10は30分浸水。白米だと30分で良いが玄米だとやはり最低2時間は浸けた方が良さそう。経験より加熱不足原因は浸水不足大。

今回コシヒカリではなくあきたこまちのみに新米表示でそれにしたのですが、だと味付けした方が良さそう。チョットもの足りない。