じゃがいも、玉ねぎ、糸こんにゃくを好みの大きさに切る。
じゃがいもはチンしておく。
しょうがは細切りに。

ごま油で熱したフライパンで、しょうがの半量と鶏挽肉をポロポロに炒める。

そこへ玉ねぎ、じゃがいも、糸こんにゃくを投入。
軽く炒めたところへ、水と醤油以外の調味料を投入。

煮汁が少なくなってきたら、醤油としょうがの残りを投入し、さらに煮込む。

火を止めて、味をしっかり浸み込ませます。