海老とツナのアボカドクリームコロッケ☆
munimsaj @cook_40080937
みんな大好きなクリームコロッケにアボカドを加えてアレンジしました。コクととろ～り感がさらにup！
このレシピの生い立ち
とろとろのクリームコロッケ。アボカドのコクも一緒に入れたら合うかも…と思ってつくってみました。ツナや海老などどこにでもある食材で☆成形のカタチもちょっと工夫してみました。
海老とツナのアボカドクリームコロッケ☆
みんな大好きなクリームコロッケにアボカドを加えてアレンジしました。コクととろ～り感がさらにup！
このレシピの生い立ち
とろとろのクリームコロッケ。アボカドのコクも一緒に入れたら合うかも…と思ってつくってみました。ツナや海老などどこにでもある食材で☆成形のカタチもちょっと工夫してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにしたたまねぎとツナ、粗く刻んだむきえびを炒める
- 2
小麦粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳を注ぐ
- 3
塩こしょうで味を調え、アボカドをつぶしいれて全体を混ぜる
- 4
ひし形に成形し、荒熱をとったあと、冷凍庫に入れて冷やしておく
- 5
固まったら、小麦粉、卵水、パン粉の順にコロッケを作る要領で衣をつける
- 6
崩れたぶんは成形しなおしながら、油に滑らせるように入れて揚げる
- 7
表面の衣がカリッとキツネ色になれば出来上がり
- 8
千切りにしたキャベツとくし型のトマトとともに盛り付け、乾燥パセリをふって仕上げる
コツ・ポイント
冷凍庫に入れて、状態が落ち着いてから揚げるようにします。なかには火が通っているので、衣がカリッと揚がればＯＫ☆形は好みの形でアレンジしてくださいね。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17790239
