手羽先に包丁で２回線を入れる。味が染み込みやすいように。

☆の材料で手羽先を1時間くらい漬ける。

フライパンにサラダ油を引き、油が熱くなったら、砂糖を入れて、軽く混ぜる。

下味できた手羽先を３に入れて焼く。両面にきれいな焼き色が付いたら、水１カップを入れて、下味のたれも入れて中火で煮込む。

ここで味見していただいて、薄ければ、醤油をお好みに足してください。

たれが少し残る時に、みじん切りのにんにくをかけて盛り付け♪完成♪