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簡単美味♪アスパラのぺペロンチーノ*
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簡単美味♪アスパラのぺペロンチーノ*-レシピのメイン写真

簡単美味♪アスパラのぺペロンチーノ*

hibby
hibby @cook_40076815

2010.8.2 話題入りしました~ありがと♪
ピリッとした味と食感がたまらないっ♪ とまらない美味しさです≧▼≦
このレシピの生い立ち
立派なアスパラが手に入ったので、茹でただけでは食べてくれない子供たちにも食べてもらおうと考えました。
私も、アスパラは茹でるより 炒めたり焼いたりしたほうが好きなんです♪

2010.8.2 話題入りしました~ありがと♪
ピリッとした味と食感がたまらないっ♪ とまらない美味しさです≧▼≦
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立派なアスパラが手に入ったので、茹でただけでは食べてくれない子供たちにも食べてもらおうと考えました。
私も、アスパラは茹でるより 炒めたり焼いたりしたほうが好きなんです♪

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  1. その他
  2. 限られた食材で工夫
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簡単美味♪アスパラのぺペロンチーノ*

hibby
hibby @cook_40076815

2010.8.2 話題入りしました~ありがと♪
ピリッとした味と食感がたまらないっ♪ とまらない美味しさです≧▼≦
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立派なアスパラが手に入ったので、茹でただけでは食べてくれない子供たちにも食べてもらおうと考えました。
私も、アスパラは茹でるより 炒めたり焼いたりしたほうが好きなんです♪

2010.8.2 話題入りしました~ありがと♪
ピリッとした味と食感がたまらないっ♪ とまらない美味しさです≧▼≦
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私も、アスパラは茹でるより 炒めたり焼いたりしたほうが好きなんです♪

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材料

2~3人分
  • アスパラ 5~6本
  • ニンニク 1片
  • タカの爪 適宜
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    アスパラは固い部分を切り落として、下の方3cm位皮をむき、ななめ切りにする。
    ニンニクはみじん切りする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクとタカの爪を加えてから火をつけ弱火で焦がさずに香りが立つまで炒める。

    • 簡単美味♪アスパラのぺペロンチーノ*作り方2写真
  3. 3

    2にアスパラを加え、強めの中火くらいで一気に炒めます。油が回ったら塩とコショウを加え、歯ごたえが残るくらいまで2~3分。

    • 簡単美味♪アスパラのぺペロンチーノ*作り方3写真

コツ・ポイント

炒め過ぎないで、シャキッとした歯ごたえを残すのがポイントです。
お好みでベーコンやソーセージなどを加えても美味しいです♪

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hibby
hibby @cook_40076815
2010/03/22 03:58に公開
手抜き主婦が調理師になりました!が、家では無理せず簡単レシピ。特に料理をしない3人娘との4人家族です。 娘たちへ・・いつの日か、母の味を思い出して作ってくれると嬉しいな♪♡つくれぽ ありがとうございます!コメントのお返事は訪問コメさせて頂きますね♪
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このレシピのキーワード

アスパラ にんにく

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