圧力鍋de簡単♪ ♥いちごジャム♥
TOMO✿TOMO @cook_40072572
話題入り☆時間がかかるジャム作りも圧力鍋を使えば簡単♪加熱時間が短いのでいちごの香りがgood!☺濃厚だけど甘さ控えめ♥
このレシピの生い立ち
我が家の近くにはイチゴ農園が沢山あります。イチゴ狩りの季節になると新鮮でおいしいイチゴが沢山♪採れたてのおいしいイチゴを簡単に保存できる方法は・・と考え生まれたレシピです♥
圧力鍋de簡単♪ ♥いちごジャム♥
話題入り☆時間がかかるジャム作りも圧力鍋を使えば簡単♪加熱時間が短いのでいちごの香りがgood!☺濃厚だけど甘さ控えめ♥
このレシピの生い立ち
我が家の近くにはイチゴ農園が沢山あります。イチゴ狩りの季節になると新鮮でおいしいイチゴが沢山♪採れたてのおいしいイチゴを簡単に保存できる方法は・・と考え生まれたレシピです♥
アプリでひらく作り方
- 1
最初にビンを煮沸消毒する。
-
- 2
いちごを洗い、よく水気をとる。へたをとる。
-
- 3
圧力鍋に②と砂糖とレモンを全部入れ、かき混ぜる。圧力鍋のフタを閉め、加圧はHighにセットし中火にかける。
- 4
ピンが上がったら、すぐに弱火にして２分加圧する。(蒸気がでるまで待つと、焦げたり吹き出るおそれがあるので注意!!)
- 5
時間がきたら火を止め、ピンが自然に下がったらフタを開ける。とろみがつくまでアクをとりながら煮詰める。白いのがアクです。
-
- 6
煮詰める時、プレザーブドスタイルにする場合は形を崩さないように気をつけ、とろとろにする場合は木ベラで潰しながら煮詰める。
- 7
①の鍋からビンを取り出し、すぐ⑥のジャムを入れフタをする。ビン詰めをしたら熱湯の中で５分程煮沸し、ビンの中の空気を抜く。
-
- 8
煮沸したら、ビンを取り出し、逆さまにして冷まして完成♥
-
コツ・ポイント
圧力鍋や熱源の種類によって多少変わるかもしれませんが、煮詰める時に様子を見ながら調整してみて下さい。煮沸時や煮詰めたジャムは熱いので、気をつけて下さいね。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17784129
