水を加えて加熱するときにブーケガルニを浮かべてハーブの香りをつけます。
味付けはコンソメだけのあっさり味なので、ハーブと合います。
このレシピの生い立ち
ブーケガルニは適当なハーブをガーゼで包んで作りました。
けっこう香りがします。オレガノは乾燥させたものを使います。