ジャガイモは洗って水を入れた鍋で竹串がすーーーっと通るまでゆでる

ゆであがったジャガイモの皮をとる。
ボウルに入れてつぶして、塩、こしょうする

チェダーチーズとミックスチーズを入れてまぜる。
ミックスチーズは少し取っておく。