切り餅を半分に切ります。スリット入りは手でパキっと割れます。スリットがなくても、包丁で切り込みを入れると簡単に割れます。

油揚げを半分に切ると袋状になっているので、そこに餅を入れます。(餅の角で油揚げをやぶかないように注意してください)

油揚げの口をＭ字にすぼめて、つまようじを挿します。できあがり！鍋に入れ、餅がやわらかくなったら食べごろです。