しゅわっ♪さつまいもシフォン☆
花ねえさん @cook_40032136
さつまいもたっぷりのふんわり♪しっとり。。。としたとっても美味しいシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
さつまいもをできるだけたくさん混ぜてみました。。。おいしいですよ～
朝食やおやつにどうぞ☆
しゅわっ♪さつまいもシフォン☆
さつまいもたっぷりのふんわり♪しっとり。。。としたとっても美味しいシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
さつまいもをできるだけたくさん混ぜてみました。。。おいしいですよ～
朝食やおやつにどうぞ☆
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは180度に予熱しておく。さつまいもは茹でてマッシュし、100ｇと80ｇに分ける。
-
- 2
80ｇの方に生クリームときび砂糖大さじ1を加えてよく混ぜる。
-
- 3
ボウルに卵黄を溶き、砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。次にサラダ油・牛乳・②のさつまいもを加えていき、そのつどよく混ぜ合わせる。
-
- 4
ふるった薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでまぜる
-
- 5
別のボウルに卵白を入れ、砂糖を3回に分けて加えながら、しっかりとしたメレンゲを作る。
- 6
メレンゲの1/3を④に加えて混ぜる。混ざったら④のボウルにこの生地を移し入れ、サックリと混ぜ合わせる。
- 7
最後に①のマッシュしたままのさつまいも（100ｇ）を加えてサッと混ぜたら型に流す。オーブンを170度にして20分、160度に下げて20分焼く。
-
- 8
焼けたら逆さにして冷めたら型からはずす。
コツ・ポイント
さつまいもを中1本くらい使っています。プレーンのシフォンと比べて焼き上がりの高さは低いです。でも、ふわ♪しっとり・・・そのままです＾＾☆
面倒なのでさつまいもは裏ごしせずにそのまま使っています。 （裏ごしするほうが口当たりがいいのかな･･･？）
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