皮を作る。ＨＢにお任せの場合は材料を全て投入し、１時間発酵させる。

手こねの場合はボウルに、薄力粉・強力粉とＢＰを合わせたものを入れ、中央をくぼませドライイーストと、●を合わせたものを入れる。

粉となじませるように混ぜ、ひとまとめにし、サラダ油を少量づつ加えてこねたら、生地がなめらかになるよう、軽く打ち粉をした台でたたきつけ、丸くまとめて、１時間発酵させる。

マカロニは表示通りにゆでる。たまねぎ、ベーコンなどの具材は細かく刻む。フライパンに少量のバター（分量外）を溶かし、たまねぎ、ベーコンを入れてよく炒める。更にＭＩＸベジタブル、シーフード、ゆでたマカロニを加えてサッと炒める。

鍋にバターを溶かし、分量の薄力粉を加えて弱火でよく混ぜる。豆乳を少しづつ加え、固めのペシャメルソースとする。４の具材を加えて、混ぜ合わせ、塩胡椒で味をととのえたら平らな容器などに移し、冷やしておく。

発酵した生地を取り出し、ガス抜きをして６等分して丸くのばし、５の具を包み、クッキングシートの上にのせる。１０分間生地を休ませ、蒸し器で１５分程度蒸し、できあがり。