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ベリーベリースコーン
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ベリーベリースコーン-レシピのメイン写真

ベリーベリースコーン

greenbanana
greenbanana @cook_40048260

ブルーベリーとイチゴジャムをいれた甘くてベリーなスコーンです♪
おやつやお客様のおもてなしにぴったりです★
このレシピの生い立ち
プレーンのスコーンが好きですが、冷凍ブルーベリーを入れたらおいしそう!と思い作りました。
ブルーベリーだけだと甘さにかけるので、イチゴジャムをいれてもっとベリーに♪
おいしくて、紅茶、コーヒーにとっても合います♪

ブルーベリーとイチゴジャムをいれた甘くてベリーなスコーンです♪
おやつやお客様のおもてなしにぴったりです★
このレシピの生い立ち
プレーンのスコーンが好きですが、冷凍ブルーベリーを入れたらおいしそう!と思い作りました。
ブルーベリーだけだと甘さにかけるので、イチゴジャムをいれてもっとベリーに♪
おいしくて、紅茶、コーヒーにとっても合います♪

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greenbanana
greenbanana @cook_40048260

ブルーベリーとイチゴジャムをいれた甘くてベリーなスコーンです♪
おやつやお客様のおもてなしにぴったりです★
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プレーンのスコーンが好きですが、冷凍ブルーベリーを入れたらおいしそう!と思い作りました。
ブルーベリーだけだと甘さにかけるので、イチゴジャムをいれてもっとベリーに♪
おいしくて、紅茶、コーヒーにとっても合います♪

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材料

  • 薄力粉 200g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 砂糖 大さじ3
  • バター 30g
  • 卵 1個
  • 牛乳 50cc
  • イチゴジャム 大さじ2
  • 冷凍ブルーベリー 80g
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作り方

  1. 1

    ベーキングパウダーと砂糖と薄力粉をふるい、その中にバターを入れてパラパラになるまで手でつぶす。

    • ベリーベリースコーン作り方1写真
  2. 2

    牛乳と卵を混ぜ合わせたものを入れ、ゴムベラできるように混ぜ合わせ最後は手でまとめる。

    • ベリーベリースコーン作り方2写真
  3. 3

    まとまった生地に冷凍ブルーベリーを混ぜ込み、イチゴジャムがあまり外に漏れないように中側にいれて丸く伸ばす。(少しべたつきますが大丈夫です)

  4. 4

    伸ばした生地の両面に打ち粉(分量外)をつけて、ピザを切るように8等分し、180度のオーブンで15分~18分焼く。

    • ベリーベリースコーン作り方4写真
  5. 5

    裏側がちゃんと焼けていたら出来上がり。

    • ベリーベリースコーン作り方5写真

コツ・ポイント

●冷凍ブルーベリーとイチゴジャムを混ぜたときに少し手につきますが、打ち粉をまぶせば大丈夫です。
●↑この二つはつぶさない程度に簡単に混ぜたほうが見た目もきれいで食べ応えがあります。
●イチゴジャムは焼くと溶け出すのでなるべく生地の底にならないように混ぜ込むといいと思います。
●食べるときにまた少しオーブントースターなどで温め直すとおいしいです。

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greenbanana
greenbanana @cook_40048260
2007/10/12 04:42に公開
我が家でリピしたいものの覚書としてアップしてます。
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このレシピのキーワード

スコーン イチゴジャム ブルーベリー バター 牛乳 薄力粉 卵

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