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わかさぎのカリカリカレー風味揚げ
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わかさぎのカリカリカレー風味揚げ-レシピのメイン写真

わかさぎのカリカリカレー風味揚げ

甘えん坊mämä
甘えん坊mämä @cook_40059558

カリカリに揚がるか心配しましたが、スナックのようにカリッポリッで3歳の長女も喜んで食べていました♪
このレシピの生い立ち
わかさぎが安かったので♪

カリカリに揚がるか心配しましたが、スナックのようにカリッポリッで3歳の長女も喜んで食べていました♪
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わかさぎが安かったので♪

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わかさぎのカリカリカレー風味揚げ

甘えん坊mämä
甘えん坊mämä @cook_40059558

カリカリに揚がるか心配しましたが、スナックのようにカリッポリッで3歳の長女も喜んで食べていました♪
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わかさぎが安かったので♪

カリカリに揚がるか心配しましたが、スナックのようにカリッポリッで3歳の長女も喜んで食べていました♪
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材料

3人分ぐらい？
  • わかさぎ いつも使ってる分だけ(今回は2パック使いました)
  • 小麦粉 適量
  • 片栗粉 適量
  • カレー粉 小さじ2(お好みで調節してください)
  • 塩・こしょう 少々
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    わかさぎはキッチンペーパー等で水気を拭いてから、塩・こしょうで下味をつける

  2. 2

    油は温めておく。
    ビニール袋にわかさぎを入れ、小麦粉と片栗粉を同じ分量ぐらい入れて、カレー粉も入れる

  3. 3

    袋を上下に振ってわかさぎに粉をまぶす。
    油に一尾ずつ入れていく(温度は160～170度ぐらいでしょうか)

  4. 4

    いい色に揚がってきたら一度取り出す。
    わかさぎを全て揚げ終えたら、2度揚げをする

コツ・ポイント

ビニール袋を使うと小麦粉や片栗粉が少量で済むような気がします。
2度揚げすることによって、カリカリに仕上がると思います。
揚がってから暫く経ってもカリカリでした。

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甘えん坊mämä
甘えん坊mämä @cook_40059558
2008/07/21 08:03に公開
手抜き料理万歳！！３姉妹の母です。つくれぽありがとうございます(*´ω`*)作ってみて頂けて感謝感激でございます。2020.3現在
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このレシピのキーワード

片栗粉 カレー粉 小麦粉 わかさぎ

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