ざるラーメン ～豚つゆつけめん～
お気楽主婦 @cook_40019229
2011.5.19話題入り感謝☆冷たい麺を野菜とお肉たっぷりのつけだれで！豚バラ肉を使用ですが、意外とアッサリ味です♪♪
このレシピの生い立ち
夫の好きな店のメニューを真似してみました。●武ワー●ドスク●アの近くのお店ですｗ
ざるラーメン ～豚つゆつけめん～
2011.5.19話題入り感謝☆冷たい麺を野菜とお肉たっぷりのつけだれで！豚バラ肉を使用ですが、意外とアッサリ味です♪♪
このレシピの生い立ち
夫の好きな店のメニューを真似してみました。●武ワー●ドスク●アの近くのお店ですｗ
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉、にら、きのこ類は食べやすい大きさに切る。もやしはヒゲ根が気になるようだったら取り除いておく。
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- 2
鍋に水とウェイパーを入れて沸騰させたら、豚肉、醤油、みりん、こしょうを入れ、再び沸騰させたら火を消しておく。
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- 3
鍋にたっぷりと湯を沸かし、中華麺を好みの硬さまで茹でたら、冷水で良く揉み洗いしながらヌメリを取ってザルにあげる。
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- 4
②のつゆの鍋を再び火にかけ、残りの野菜のもやし、にら、きのこ類を入れて一煮立ちさせたら完成。
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- 5
刻んだ万能ねぎやラー油など用意してどうぞ＾＾
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- 6
2011.5.19話題入りさせていただきました。作ってくださった皆様、ありがとうございます(*^^)
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コツ・ポイント
★麺は器に盛る前に一度氷水に潜らせても、ヒンヤリとして美味しいですよ。 うちの夫はこの分量を一人で食べてます^_^;
つくれぽ
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