玉ねぎは縦薄切り、人参とピーマンは千切り、鷹の爪は小口切りにしておく。

いなだを食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしてからりと揚げる。

Aを鍋に入れて一煮立ちさせ、1と合わせておく。

2を3のマリネ液に浸したら完成です！あつあつの状態でも漬け込んだ状態でもお好みでどうぞ～！