ハロウィンに♪かぼちゃマフィン

ひまわりママ0721
ひまわりママ0721 @cook_40046116

ハロウィンにぴったり!ホットケーキMixを使って簡単♪混ぜて焼くだけで、しっとり~♪の、パンプキンマフィンはいかがですか?★写真は、ハロウィンパーティーで配るため、一口サイズに作りましたが、普段はマフィン型に入れています★
このレシピの生い立ち
子どもたちのハロウィンパーティーで配る、簡単で安心なおやつを考えていて、家にある材料で作ってみました。焼いた翌日くらいが、しっとり味がなじんで美味しいです。あら熱が取れたらラップ等にくるんで保管してくださいね。

ハロウィンに♪かぼちゃマフィン

ハロウィンにぴったり!ホットケーキMixを使って簡単♪混ぜて焼くだけで、しっとり~♪の、パンプキンマフィンはいかがですか?★写真は、ハロウィンパーティーで配るため、一口サイズに作りましたが、普段はマフィン型に入れています★
このレシピの生い立ち
子どもたちのハロウィンパーティーで配る、簡単で安心なおやつを考えていて、家にある材料で作ってみました。焼いた翌日くらいが、しっとり味がなじんで美味しいです。あら熱が取れたらラップ等にくるんで保管してくださいね。

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材料

マフィンなら10個
  1. カボチャ 4分の1個
  2. ホットケーキミックス 200g
  3. 牛乳 50cc
  4. 1個
  5. ●サラダ油 30cc
  6. ●砂糖orメープルシロップ 大さじ3
  7. ●溶かしバター 40g

作り方

  1. 1

    カボチャを1口大に切り、皮をむいて丼等に入れ、ラップをしてレンジ(700w)で5分チン。
    柔らかくなったらマッシャーやフォークでつぶします。

  2. 2

    ボウルに卵を割ほぐし、●の材料すべてをよく混ぜます。

    そこに、1.のマッシュしたカボチャも加えます。

  3. 3

    ホットケーキミックスを入れ、ヘラ等でさっくり混ぜ合わせたら、200度に予熱したオーブンで18~20分焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

★砂糖をメープルシロップに変えるとより美味しいです。
★サラダ油・バターはお好みで半分くらいまでは減らしても大丈夫です。

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簡単で美味しいが大好きです!ただいまダイエットにて、おからに凝り中・・・
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