ハロウィンに♪かぼちゃマフィン

ひまわりママ0721 @cook_40046116
ハロウィンにぴったり!ホットケーキMixを使って簡単♪混ぜて焼くだけで、しっとり~♪の、パンプキンマフィンはいかがですか?★写真は、ハロウィンパーティーで配るため、一口サイズに作りましたが、普段はマフィン型に入れています★
このレシピの生い立ち
子どもたちのハロウィンパーティーで配る、簡単で安心なおやつを考えていて、家にある材料で作ってみました。焼いた翌日くらいが、しっとり味がなじんで美味しいです。あら熱が取れたらラップ等にくるんで保管してくださいね。
ハロウィンに♪かぼちゃマフィン
ハロウィンにぴったり!ホットケーキMixを使って簡単♪混ぜて焼くだけで、しっとり~♪の、パンプキンマフィンはいかがですか?★写真は、ハロウィンパーティーで配るため、一口サイズに作りましたが、普段はマフィン型に入れています★
このレシピの生い立ち
子どもたちのハロウィンパーティーで配る、簡単で安心なおやつを考えていて、家にある材料で作ってみました。焼いた翌日くらいが、しっとり味がなじんで美味しいです。あら熱が取れたらラップ等にくるんで保管してくださいね。
作り方
- 1
カボチャを1口大に切り、皮をむいて丼等に入れ、ラップをしてレンジ(700w)で5分チン。
柔らかくなったらマッシャーやフォークでつぶします。 - 2
ボウルに卵を割ほぐし、●の材料すべてをよく混ぜます。
そこに、1.のマッシュしたカボチャも加えます。
- 3
ホットケーキミックスを入れ、ヘラ等でさっくり混ぜ合わせたら、200度に予熱したオーブンで18~20分焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
★砂糖をメープルシロップに変えるとより美味しいです。
★サラダ油・バターはお好みで半分くらいまでは減らしても大丈夫です。
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