オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、加熱し、湯むきをしたシシリアンルージュを全面に敷き詰めて煮て、塩をしっかりふる。

煮えてきたら潰しつつ、豚バラ肉やカキなどのお好みの具材を入れ、トマトと一緒に食べる。

なくなりかけたらトマトをつぎ足していき、塩とオリーブオイルで味をととのえる。

茹でてあるパスタをいれて混ぜたら出来上がり！