分量３と５で黒ごまプリン
おしん @cook_40040567
ごま好きおしん家の定番黒ごまプリンです。セサミパワー炸裂のプリンです。
このレシピの生い立ち
だいぶ前のオレンジページに載っていたのを、あれやこれや作っているうちにこのレシピになりました。元は、ごまの量が少なかったような。ママ友に評判が良かったので、覚書もかねてレシピ化してみました。
分量３と５で黒ごまプリン
ごま好きおしん家の定番黒ごまプリンです。セサミパワー炸裂のプリンです。
このレシピの生い立ち
だいぶ前のオレンジページに載っていたのを、あれやこれや作っているうちにこのレシピになりました。元は、ごまの量が少なかったような。ママ友に評判が良かったので、覚書もかねてレシピ化してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
プリンカップを冷しておきます。直径７ｃｍのカップ５個分です。
-
- 2
小さな器に水を入れ、ゼラチンをふり入れふやかします。５分くらいかな。
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- 3
鍋に牛乳と砂糖を入れ温めます。沸騰させないように。
-
- 4
砂糖が溶けたら、火を止め、黒練りごまとふやかしたゼラチンを入れて溶かし、こしておきます。
- 5
プリン液がはいったボウルを氷水にあて、プリン液を冷します。
-
- 6
とろみがつくまで、混ぜながら冷します。メモ参照。
-
- 7
冷蔵庫からプリンカップを取り出し、プリン液をいれ、再び冷蔵庫へ。大体５個分ね。
-
- 8
時期なので・・・
☆☆
はろうぃーーーんな
黒ごまプリン
☆☆ -
- 9
コツ・ポイント
手順６について。ここでしっかり、とろみをつけてください。へらで混ぜた時に、もったりするくらい。初めの頃、なぜ２層になるのかわからなくて、ミルクプリンとごま羊羹もどきを食べていました。
つくれぽ
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