レタスはせん切りにする。
プチトマトは半分に切る。

鍋に湯を沸かし、豚肉を一枚づつ茹でて取り出し、冷水につけ、水気を切っておく。
麺を茹で、冷水に晒し、水気を切る。

器に麺を盛りつけ。レタスを真ん中におき
豚肉を散らす。
プチトマトを飾る。

★の調味料を混ぜ合わせ、上からかける。
白ごまと大葉を散らす。