高野豆腐の含ませ煮
ほっとするお母さんの味!
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料理上手な義母の味。
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料理上手な義母の味。
高野豆腐をお湯で20分位つけてもどし、水の中で2・3度押し洗いして水気を絞る。半分に切る。
煮汁の材料を鍋で煮立たせて、高野豆腐を重ならないように入れる。落し蓋をして弱火で10~15分煮る。
煮汁が半分くらいになったら火をとめてそのまま冷ます。出来上がり!
高野豆腐を水の中で押し洗いして臭みを取る。煮汁の味を決めてから煮て、後から味を足さないこと。
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