えびは片栗粉・塩（分量外）でもみ、水で洗って、水気をきっておく。たっぷりのお湯でパスタをゆではじめる。

フライパンにオリーブオイル・にんにく・たかの爪・バジルをいれ、弱火にかけ、香りが出たらエビ・きのこを加えいためる。

茹で上がったパスタを加え、全体をからませ、器に盛り付けたら、できあがり～☆