サクふわ♡鶏とお豆腐のあんかけつくね

サクふわ♡鶏とお豆腐のあんかけつくね-レシピのメイン写真

サクふわ♡鶏とお豆腐のあんかけつくね

@ちんまりさん @cook_40081661

鶏ひき肉と豆腐のヘルシーなつくねです。中華風のあんとの相性バッチリで美味しく出来ました☆
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作ったタネが余ったので、何か別のものに変身出来ないかと思って考えました。

鶏ひき肉と豆腐のヘルシーなつくねです。中華風のあんとの相性バッチリで美味しく出来ました☆
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ハンバーグを作ったタネが余ったので、何か別のものに変身出来ないかと思って考えました。

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@ちんまりさん @cook_40081661

鶏ひき肉と豆腐のヘルシーなつくねです。中華風のあんとの相性バッチリで美味しく出来ました☆
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ハンバーグを作ったタネが余ったので、何か別のものに変身出来ないかと思って考えました。

鶏ひき肉と豆腐のヘルシーなつくねです。中華風のあんとの相性バッチリで美味しく出来ました☆
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材料

2人分

【つくね】
鶏ひき肉 150ｇ
豆腐半丁
たまねぎ 1/2個
大葉 5枚
○パン粉 1/2カップ
○醤油大さじ１
○砂糖小さじ１
○すりおろし生姜小さじ１
○塩コショウ適量
【あん】
青梗菜 1株
●オイスターソース大さじ１
●醤油大さじ１
●酒大さじ１
●鶏ガラスープの素小さじ１
●水溶き片栗粉 1カップ
ごま油適量

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作り方

1

豆腐は水切りをし、たまねぎと大葉はみじん切りに
2

ボウルに鶏ひき肉と①のたまねぎと大葉、○の調味料を入れて。豆腐を手で崩しながらしっかりと混ぜ合わせる
3

②のタネをスプーンで丸く取り、170度くらいの油で揚げる
4

青梗菜は食べやすい大きさに切る　●のあんの素を合わせる
5

フライパンにごま油を熱し青梗菜の茎から炒め、火が通ったら葉も炒める
6

あんの素をかき混ぜながら入れ、とろみがつくまで炒める　仕上げにごま油を回し入れる
7

つくねにあんをかけて完成☆

コツ・ポイント

手順は多いですが、そんなに難しいことはありません☆

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@ちんまりさん

@ちんまりさん @cook_40081661

2008/07/16 00:48に公開

少しずつ自分のレシピを公開出来るようになりましたが、相変わらずつくれぽメインです。いつも皆様のお世話になりっぱなしです。すべてのレシピに挑戦して「つくれぽ」を書くのが目下の目標!?

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このレシピのキーワード

つくねあんかけ大葉チンゲンサイ酒とりひき肉玉ねぎ豆腐

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