旦那が絶対ウマイというハンバーグ♪
わだゆゆ @cook_40033718
飴色に炒めた玉ねぎの甘さと、肉汁がジュワ～っと出てくるハンバーグ♪更に、肉汁を使って作る簡単ソースで間違いない一品完成！
このレシピの生い立ち
カレーを作る時に、玉ねぎを飴色に炒めるのでハンバーグでもきっと美味しいはず！って作ってみたら最高。中から肉汁がジュワ～♪ハマリます。
旦那が絶対ウマイというハンバーグ♪
飴色に炒めた玉ねぎの甘さと、肉汁がジュワ～っと出てくるハンバーグ♪更に、肉汁を使って作る簡単ソースで間違いない一品完成！
このレシピの生い立ち
カレーを作る時に、玉ねぎを飴色に炒めるのでハンバーグでもきっと美味しいはず！って作ってみたら最高。中から肉汁がジュワ～♪ハマリます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、バターと塩（少々）で飴色になるまで炒める。（焦がさないように）パン粉に牛乳をかけておく。
-
- 2
ボウルに挽肉、冷ました玉ねぎとパン粉、卵、塩（小さじ1）、コショウ、ナツメグを入れて、粘りがでるまで混ぜる。
-
- 3
手にサラダ油を薄くつけて、適当な大きさに②をまとめ、キャッチボールをするように空気を抜き、形を整える。
-
- 4
フライパンにサラダ油をひき、片面を焼いたら裏返し、アルミホイルで包むように蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。
-
- 5
【おまけソース作り（4人分）】ハンバーグを焼いた後のフライパンに、ソースの材料を入れ、混ぜながら軽く煮詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎは頑張って飴色にいためましょう。
焼き方は蓋でもいいですが、アルミホイルを使った蒸し焼きがオススメ。
我が家では小さく作って冷凍して、お弁当にも入れてます。
ソースはやや辛めです。勿論好きな食べ方でＯＫですよ♪
つくれぽ
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