型にクッキングシートを敷きます。
オーブンを180度に予熱しておきます。

やわらかくしたマーガリンに砂糖を泡立て器でよく混ぜます。卵を少しずつ加えながら、さらに混ぜます。黒糖も加え、混ぜます。

２に牛乳を少しずつ加え、よく混ぜます。さらにホットケーキミックス50ｇを混ぜます。
よく混ざったら、残りのホットケーキミックスとりんごジャムも加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。

型に入れ、黒糖（分量外）ふりかけます。
180度のオーブンで40～45分焼きます。（竹串などで焼き加減を確認してください）

上は焼きあがった直後の写真です。

１～２日たってからのほうが、しっとりと美味しいです。私は切り分けてラップで包んでおきます。
ジャムなのにりんごの食感がちゃんとあって美味しい♪