トマトは湯むきをして皮をむき、適当な大きさに切ってへたと種をとりのぞきます。にんにくは縦半分に切って芽をとりのぞきます。

ミキサーにトマト、にんにく、水、白ワインビネガー、パン粉、塩、胡椒を入れて撹拌し、保存容器に移します。

お好みの野菜は食べやすい大きさに切り、フライパンにオリーブオイルを熱して炒めます。

炒めた野菜が冷めたら、保存容器に移し、冷蔵庫で冷やせばできあがりです。