具材は食べやすい大きさにカットしておく。

鍋にポットの湯を１Ｌ入れて調味料をすべて入れます。直ぐに大根や旨味の出る鶏肉などを先に投入。煮立ったらお野菜と残りの肉魚を加えて再び煮えるまで強火のままで。煮立ったらアクをすくって後は弱火で煮込みながらお召し上がり下さい。

野菜やお肉はお好みでどうぞ。にんにく味噌味なのでお魚の臭みも取れて美味しく召し上がっていただけます。最後は栄養たっぷりの残り汁で雑炊にして、栄養丸ごと摂取して下さいね♫ 一味を入れると某社みそ鍋○○ピリ辛版っぽくなりますよ♪

【注意】味噌鍋に舞茸を入れるとタンパク質分解酵素の働きで味噌が消えてしまうので、このレシピに舞茸は不向きですのでご注意下さい。