キャベツ手でちぎる。ビニル袋に入れて塩少々入れて開け口縛ってから振る。キャベツしんなりなってから硬く絞って出た汁を捨てます。

ニンジンの皮は剥くか、剥かないかお好みです、千切りして塩漬けます。やりかたはキャベツと同じです。

お酢をお鍋に入れて沸騰します。沸騰する時に砂糖、唐辛子、ニンニク入れて砂糖を溶かします。砂糖溶かせば火止めて、冷めるまで待ってでー

お酢冷めた、キャベツ、ニンジンもしんなりになって出た汁を捨てたーーさ！一緒に合体しましょうー(>_<)