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☆♪(^▽^)♪☆秀子

☆♪(^▽^)♪☆秀子

@cook_40019042
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台湾から来ました、駐日20年以上立ちました、宜しくお願いします~

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  • ☆♪(^▽^)♪☆秀子 ☆♪(^▽^)♪☆秀子
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    キャベツエビみそ炒め

    キャベツの葉 • 蝦みそ • にんにく • 鶏がらスープの素 • 水 • ラード
    • 四人分
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    糯米腸

    生大腸 • 生ピーナッツ • もち米 • エシャロットのフライ • 塩コショウ • ハ角 • 水
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      炒花枝ツァハァツ

      イカ • 玉葱 • ニラ • にんにく • 片栗粉 • 水 • 塩胡椒 • 鶏がらスープの素 • 唐辛子 • 酢 • グラニュー糖 • 菜種油
      • ☆♪(^▽^)♪☆秀子 ☆♪(^▽^)♪☆秀子
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        三色蛋

        皮蛋 • 塩蛋 • 生卵 • 卵白
        • 4人分
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        下水湯シャスェタン

        鶏砂肝 • 豚レバー • 米酒 • 塩 • 生姜千切り • 水
        • 4人分
      • ☆♪(^▽^)♪☆秀子 ☆♪(^▽^)♪☆秀子
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        落花生のおかず

        落花生 • きゅうり • にんじん • 八角 • 塩 • こしょう • グラニュー糖 • ごま油 • 水
        • ☆♪(^▽^)♪☆秀子 ☆♪(^▽^)♪☆秀子
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          韮菜にらソース

          ニラ • りんご • にんにく • しょうが • 塩 • オリーブオイル
          • 4人份
        • ☆♪(^▽^)♪☆秀子 ☆♪(^▽^)♪☆秀子
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          トマトのタレ

          醤油 • 片栗粉 • 水 • グラニュー糖 • 生姜 • グラニュー糖
          • ☆♪(^▽^)♪☆秀子 ☆♪(^▽^)♪☆秀子
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            モツの生姜炒め

            豚もつ • 生姜 • 白味噌 • 水 • 醤油 • 日本酒 • 穀物酢 • 塩 • 胡椒 • 菜種油
            • ☆♪(^▽^)♪☆秀子 ☆♪(^▽^)♪☆秀子
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              肉団子スープ

              豚挽き肉 • 鶏挽き肉 • 塩 • しょうが • 日本酒 • 白胡椒 • 水 • 味の素 • セロリ • ごま油
              • 4人分
            • ☆♪(^▽^)♪☆秀子 ☆♪(^▽^)♪☆秀子
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              台湾鉄路便當

              豚カツ用肉 • 海塩 • 醤油 • 五香粉 • ナツメグパウダー • グラニュー糖 • 日本酒 • 白胡椒 • タピオカ粉 • 菜種油
              • ☆♪(^▽^)♪☆秀子 ☆♪(^▽^)♪☆秀子
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                バジル蛋捲

                バジルの葉 • たまご • 塩 • 胡椒 • 薄力粉 • 水 • 菜種油
                • 2捲き
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                五香生厚揚げ

                生厚揚げ • ニンニク • 五香粉 • 胡椒 • 醤油 • 水
                • ☆♪(^▽^)♪☆秀子 ☆♪(^▽^)♪☆秀子
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                  ザイボー卵

                  大根 • 卵 • 刻みネギ • 胡椒 • 鶏がらスープの素 • 日本酒 • 菜種油 • 香菜
                  • ☆♪(^▽^)♪☆秀子 ☆♪(^▽^)♪☆秀子
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                    ザイボー

                    大根 • 塩
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                      水煎包(焼き包子)

                      中力粉 • ドライイースト • 白砂糖 • 塩 • 水 • なたね油 • 豚肉 • キャベツ • にら • ネギ • 塩 • 白砂糖 •
                      • 生地30g餡40g26個
                    • ☆♪(^▽^)♪☆秀子 ☆♪(^▽^)♪☆秀子
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                      ねぎパン(葱焼餅)

                      中力粉 • ドライイースト • BP • 白砂糖 • 塩 • 水 • 菜たね油 • 老麺 • みじん切りねぎ • 白炒りごま • シロップ
                      • 100g8個
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                      牛肉麺(牛肉スープうどん)

                      牛肉 • 牛スジ • ショウガ • 長ネギ • だいこん • ニンジン • 玉ねぎ • にんにく • 五香粉 • コショウ粉 • ナツメッグ粉 • 甘草粉 •
                      • 牛肉 牛スジ 五香粉 ローリレ葉
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                      沙茶醤(サツァチャン)炒麺(焼きそば)

                      塩焼きそば • 沙茶粉 • にら • かに風かまぼこ • ハム • サラダ油 • 水
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                        トウチスペアリブ豆鼓排骨炊込みご飯

                        スペアリブ • トウチ • 米 • スナックエンドウ • 水 • 塩、砂糖 • 酒 • 胡椒、ナツメク • ニンニクパウダー • 唐辛子 • 醤油 • 片栗粉
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