野菜の簡単グリル

野菜の簡単グリル-レシピのメイン写真

野菜の簡単グリル

ともこんぶ０７１３ @cook_40058020

野菜のうまみた～ぷりのグリルです。簡単で美味しいですよ。前菜やお肉の付け合せにぴったり。
このレシピの生い立ち
以前、義姉が作ってくれたのをみようみまねで作ってみました。義姉のはもっとオイルたっぷりだったので少し減らしてつくりました。

野菜のうまみた～ぷりのグリルです。簡単で美味しいですよ。前菜やお肉の付け合せにぴったり。
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ともこんぶ０７１３ @cook_40058020

野菜のうまみた～ぷりのグリルです。簡単で美味しいですよ。前菜やお肉の付け合せにぴったり。
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以前、義姉が作ってくれたのをみようみまねで作ってみました。義姉のはもっとオイルたっぷりだったので少し減らしてつくりました。

野菜のうまみた～ぷりのグリルです。簡単で美味しいですよ。前菜やお肉の付け合せにぴったり。
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材料

2人分

トマト 2個
ズッキーネ 1本
パン粉２０ｇ
オリーブオイル１５ｃｃ
にんにく（みじん切り）少々
パセリ（みじん切り）小さじ１
パルミジャーノレッジャーノ（なくても可）小さじ２
粗引きこしょう少々

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作り方

1
トマトは横半分に切る。ズッキーネは両端を切り落とし横に半分に切り、さらに縦半分に切る。ズッキーネは写真のように格子状に切込みを入れる。
2

トマト、ズッキーネ以外の材料を合わせて混ぜる。
3
野菜の上に②をのせたら、耐熱容器に並べて、１８０度に予熱したオーブンで10分～15分。爪楊枝をズッキーネに刺してやわらかければＯＫ．

コツ・ポイント

ズッキーネは小さめを使用しました。切込みを入れるのは火の通りをよくするためです。にんにくは細かくみじん切りにしてください。パン粉は日本よりも細かいのですが日本のでもＯＫだと思います。
パプリカでも美味しいですよ。

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ともこんぶ０７１３ @cook_40058020

2007/10/24 19:15に公開

イタリアに来て６年になる主婦です。息子が５歳。娘が３さいになりました。私たちが住んでるところは食の宝庫　EMILIA ROMAGNA　イタリアの大自然（ただの田舎）でのんびり暮らしてます。

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このレシピのキーワード

トマトにんにく

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