マッシュポテトのパイ重ね盛り
マッシュポテトをちょっとお洒落に盛り付けました。
このレシピの生い立ち
クリスマス用に作ったちょっとしたおつまみです。
作り方
- 1
だし袋等に入れたローズマリーとじゃが芋を小鍋に入れて茹でる。じゃがいもは熱いうちに皮をむく。ローズマリーは取り除く。
- 2
１のじゃが芋を裏ごししてなめらかにし、鍋に戻し、牛乳、生クリームを注ぎ、よく混ぜ合わせバターを加え、塩胡椒で調味する。
- 3
冷凍パイシートを6等分にする。210度のオーブンで１０分くらい焼いて粗熱が取れたら横から半分に切る。
- 4
2のマッシュポテトを絞り袋に入れて３のパイ生地に適量絞り、パイ生地を重ねその上にさらにマッシュポテトを絞る。
- 5
星型に切ったパプリカをトッピングして出来上がり。
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コツ・ポイント
マッシュポテトは面倒で裏ごししてください。
舌触りが断然違います。
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