ふなしめじは、小さい房に分け、えのきは半分に切る。
生しいたけはｽﾗｲｽし、人参はせん切り。鶏肉は小さく刻んでわけぎは輪切りにする。

切った材料を鍋に入れ、材料が隠れるくらい水を入れ、ﾀﾞｼを入れる。
人参が柔らかくなったら、☆印を加えて味がしみこむまで煮る。

味がしみこんだら、ごはんに混ぜて出来上がり。
お茶碗につんでわけぎを散らす。