にんじんを細めの乱切りにします。手羽中より一回り小さめが良いかと思われます。

なべに　☆をすべて入れ、手羽中と①のにんじんを入れます。

落し蓋をして強火で５分、後は弱火で煮汁がなくなるまでコトコト煮るだけです♪

2009.02.22写真入れ替えました。