ホクホクじゃがいも♡ポテトコロッケ
ばたこキッチン @cook_40034065
最初にしっかり味付けをするからソースいらずで食べれます♪残ったら次の日パンに挟んでもＯＫよ！
このレシピの生い立ち
ひき肉がなくてバラ肉しかないけど・・ジャガイモがたくさんある・・。急に肉じゃが風のコロッケが食べたくなったので、味見をしながら作ってみました。人参やグリンピースなどを入れてもいいですね☆
ホクホクじゃがいも♡ポテトコロッケ
最初にしっかり味付けをするからソースいらずで食べれます♪残ったら次の日パンに挟んでもＯＫよ！
このレシピの生い立ち
ひき肉がなくてバラ肉しかないけど・・ジャガイモがたくさんある・・。急に肉じゃが風のコロッケが食べたくなったので、味見をしながら作ってみました。人参やグリンピースなどを入れてもいいですね☆
アプリでひらく作り方
- 1
①ジャガイモは芽だけ取って半分に切り、蒸かす。 ②豚肉は包丁で細かく切る。 ③玉ねぎはみじん切り。
- 2
④フライパンに油を熱し、玉ねぎ・豚肉を炒め、★で味付け。ある程度水分が無くなるまで少し煮詰める。（ここで必ず味見をして下さい）濃い目味でＯＫ。
- 3
⑤大きめのボウルで蒸かしたじゃがいもの皮を剥き、熱いうちにフォーク等で潰す。 ⑥↑に④の具を合わせ、よく混ぜる。
- 4
⑦タネを一口大にまとめ、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付けて、どんどん油で揚げていきましょう♪
コツ・ポイント
潰しイモには味付けしないので、④ではしっかり味付けをしておいて下さい。タネがパサつく場合は溶き卵を少し入れてみて下さい。揚げ油は後片付けが面倒なので少量でＯＫ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17794677
