りんごのカラメルを作る。分量の砂糖を鍋に入れ、大さじ２の水を入れて火にかける。薄く色づいてきたところで火を止め、分量のりんごジャム、大さじ２の水を加えてのばす。

卵２コを割り、ボウルに入れて良く混ぜたら、１のカラメルを少しづつ加え混ぜる。さらにふるっておいた粉を加え混ぜる。最後に溶かしバター、刻んだアップルを加えて混ぜ、冷蔵庫で２０分程度休ませる。オーブンを１８０度に予熱する。