豚の薄切り肉はひと口大に切り、レタスも適当なサイズにちぎっておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、香り付けにごま油も加えます。
強めの中火で豚肉をさっと炒めます。

豚肉にあらかた火が通ったらレタスを加えさらに炒めます。

レタスがしんなりして透き通ってきたらオイスターソースをまわしかけてさっと絡めます。