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とろりん 鶏レバー＆玉ねぎの甘辛炒め
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とろりん 鶏レバー＆玉ねぎの甘辛炒め-レシピのメイン写真

とろりん 鶏レバー＆玉ねぎの甘辛炒め

ゆきらいん
ゆきらいん @YukiLine

鶏レバー＆玉ねぎを炒め、とろりん甘辛タレで仕上げた物です。簡単なのに我が家の鶏レバー料理の中で１・２を争う１品です♪
このレシピの生い立ち
定期的に立ちくらみ＆めまいが起こるのでそんな時はレバー料理を良く作ります。私のレバー料理でウケの良い物の１つがこちら。とろりん甘辛タレが良いんでしょうね～。鉄分補給にもって来い♪（＾－＾）

鶏レバー＆玉ねぎを炒め、とろりん甘辛タレで仕上げた物です。簡単なのに我が家の鶏レバー料理の中で１・２を争う１品です♪
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とろりん 鶏レバー＆玉ねぎの甘辛炒め

ゆきらいん
ゆきらいん @YukiLine

鶏レバー＆玉ねぎを炒め、とろりん甘辛タレで仕上げた物です。簡単なのに我が家の鶏レバー料理の中で１・２を争う１品です♪
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材料

４人分
  • 鶏レバー ３００ｇ
  • Ａ　片栗粉 大1/２
  • Ａ　ニンニク 小１
  • Ａ　塩・胡椒 少々
  • 玉ねぎ 大１/２個
  • Ｂ　醤油 大２
  • Ｂ　酒・みりん 大１
  • Ｂ　砂糖 小１
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    レバーを一口大にカット。塩もみ（材料外）し洗ったら水に１０分くらい浸け臭み抜き。その後水気を切ってAの材料を混ぜ１０分くらい馴染ませる。玉ねぎは串切りに。

    • とろりん 鶏レバー＆玉ねぎの甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    油を入れ熱したフライパンにレバーを入れる。あまりいじらない様にしながら裏表こんがり焼く。８割くらい火が通ったら一段皿に上げる。

    • とろりん 鶏レバー＆玉ねぎの甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎを火が通るまで炒める。その後レバーを入れ軽く炒めたらBの調味料で味付け。

    • とろりん 鶏レバー＆玉ねぎの甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    レバーに火が通ったら出来上がり♪

    • とろりん 鶏レバー＆玉ねぎの甘辛炒め作り方4写真

コツ・ポイント

レバーを焼く時は出来る限りいじらない様にして下さい。

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ゆきらいん
ゆきらいん @YukiLine
2007/10/12 09:15に公開
ご訪問ありがとうございます。のんびりマイペースに活動させて貰っています。随時レシピ見直し中。■使用オーブン　HITCHIヘルシーシェフ MRO-DV2000■無断転写ご遠慮願います　　　　
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 にんにく 酒 とりレバー 玉ねぎ

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