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五目鶏そぼろ
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五目鶏そぼろ-レシピのメイン写真

五目鶏そぼろ

ゆきらいん
ゆきらいん @YukiLine

鶏そぼろが大好きです。そのままでも良いけれど沢山の野菜と一緒にそぼろにすればコレだけで色んな栄養がまかなえて便利です。忙しい朝温かいご飯にたっぷりかけて。1日を元気に過ごしましょう。(^-^)
このレシピの生い立ち
鶏そぼろが大好きなんですけどそれ単体だけだと栄養面に偏りが出ます。かといっていちいち毎回他のそぼろを作るのも面倒なのでいつからかこういうスタイルになりました。忙しい朝や食欲の無い時でもご飯にコレをかけるだけで栄養バランスがとても良いです。卵焼きにコレを入れるのもオススメです。(^-^)

鶏そぼろが大好きです。そのままでも良いけれど沢山の野菜と一緒にそぼろにすればコレだけで色んな栄養がまかなえて便利です。忙しい朝温かいご飯にたっぷりかけて。1日を元気に過ごしましょう。(^-^)
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五目鶏そぼろ

ゆきらいん
ゆきらいん @YukiLine

鶏そぼろが大好きです。そのままでも良いけれど沢山の野菜と一緒にそぼろにすればコレだけで色んな栄養がまかなえて便利です。忙しい朝温かいご飯にたっぷりかけて。1日を元気に過ごしましょう。(^-^)
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材料

  • 鶏ひき肉 200g
  • ゴボウ 1/2本
  • 人参 1/3本
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 大1/4個
  • A タカラ料理のための清酒 大4
  • A 醤油 大3~
  • A 砂糖 大2
  • A おろし生姜 小1
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作り方

  1. 1

    野菜はすべてみじん切りにしておく。(FPを使うと便利です。)ゴボウはみじん切りにした後さっと水に浸けアク抜きをしておく。

    • 五目鶏そぼろ作り方1写真
  2. 2

    Aの材料を計り混ぜておく。

    • 五目鶏そぼろ作り方2写真
  3. 3

    少量の油を入れ熱したフライパンに野菜を入れて水分を飛ばしながら炒める。

    • 五目鶏そぼろ作り方3写真
  4. 4

    野菜にある程度火が通ったら鶏挽き肉とAの調味料を入れてそぼろ状になる様に手早く炒める。

    • 五目鶏そぼろ作り方4写真
  5. 5

    汁気が飛んだら出来上がり。熱々ご飯にたっぷりかけて召し上がれ♪

    • 五目鶏そぼろ作り方5写真

コツ・ポイント

野菜は好みの野菜を入れて下さい。でもゴボウだけはあった方が美味しいと思います。(←私の勝手な思いですが)あまり汁気を飛ばし過ぎるとパサパサになってしまうのでまだ少し汁気が残っているかな?くらいで火から下ろすのがベターです。醤油の量は好みで増減して下さい。 

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ゆきらいん
ゆきらいん @YukiLine
2007/10/24 02:30に公開
ご訪問ありがとうございます。のんびりマイペースに活動させて貰っています。随時レシピ見直し中。■使用オーブン HITCHIヘルシーシェフ MRO-DV2000■無断転写ご遠慮願います    
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このレシピのキーワード

そぼろ ごぼう にんじん ピーマン とりひき肉 玉ねぎ

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