煮魚の煮汁で混ぜご飯

煮魚の煮汁で混ぜご飯-レシピのメイン写真

煮魚の煮汁で混ぜご飯

よっしー510 @cook_40042302

カレイの煮付けを作って残った、旨味たっぷりの煮汁をぎゅっと濃縮。混ぜご飯うま～です。
このレシピの生い立ち
美味しい煮汁を捨ててしまうのは勿体無いのでリメイクしました。

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よっしー510 @cook_40042302

カレイの煮付けを作って残った、旨味たっぷりの煮汁をぎゅっと濃縮。混ぜご飯うま～です。
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美味しい煮汁を捨ててしまうのは勿体無いのでリメイクしました。

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材料

４人前

米２合
調味料
煮汁 180ｃｃ
水５０ｃｃ
オイスターソース約大１
好きな具材
にんじん小１本
油揚げ一枚
しいたけ２～３個
葱（白い部分）１０ｃｍ
ひじき軽く一握り

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作り方

1

米を硬めに炊きます。
2

ひじきは水で戻し洗う。
油揚げは湯通しして適当な大きさに切る。
野菜も適当な大きさに切る。
3

鍋に煮汁と水を入れて、具材を加え煮つめます。
4

煮汁が少なくなってきたら、味を見ながらオイスターを少量ずつ加えます。混ぜるとう薄まるのでちょっと濃い目が◎
5
鍋底を掻き分けると汁が少し出てくるくらいまで煮汁が煮詰まったら、炊き立てのご飯に混ぜ込んで完成。

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よっしー510 @cook_40042302

2011/10/12 14:08に公開

料理センスは皆無だけど、食べること大好です。

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このレシピのキーワード

煮魚ご飯ねぎひじきしいたけにんじん油揚げ米

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