冷凍されたままのアサリを鍋に入れ火をかけます。
※生を使用する場合は酒蒸しをしてからはじめてください。

千切りをした白菜の芯、ピーマンを投入して一緒に炒めます。

しんなりしたところで白菜の葉、ブイヨン、塩コショウ（今回は白コショウ使用）を入れます。

水と牛乳の割合は1:1で水から入れます。ぐつぐつしたらなるべく常温にしておいた牛乳を数回に分け入れて煮込みます。
そのまま弱火で10分程度焦げないよう煮込み、最後のコクを出すのにパルメザンチーズを入れます。

出来上がりです。