人参は1cmくらいにきって蒸す。蒸しあがったらミキサーに掛けてピューレ状にする

葛粉を水に溶かし、１、鶏がらスープの素、塩をあわせよく混ぜ、鍋に移して弱火にかけてとろみが出るまでゆっくり丁寧に混ぜる

とろみがついたら火を止めて粗熱をとりさます。

椎茸はみじん切り、コーンは実だけの状態であわせて砂糖と醤油を加え混ぜレンジで1分加熱。

３のすり流しを器にいれて４のトッピングをあしらって完成。