じゃがいもは、皮をむき細切りにする切ったら水にさらす。トマトは、輪切り。

ボールにじゃがいも・卵・小麦粉・あらびきこしょうを入れしっかりと混ぜる。（あまり小麦粉を入れすぎないこと）

フライパンを熱し、トマトを軽く焼く。焼いたらじゃがいもを丸型にして焼く。（じっと待つ）きつね色に焼いたら、ひっくり返す。注意点・・ひっくり返す際に崩れますが・・・しっかりと両面を焼けばOKです。

両面焼いたら、即とろけるチーズをのっけて少しとろけたら1回だけ焼く。（２・3秒）焼けたら、皿に盛ったらできあがり！！