かぼちゃは、柔らかくなるまで20分程度蒸す。牛乳に砂糖を入れ、レンジで2分ほど加熱し、砂糖を溶かす。

かぼちゃをフードプロセッサで攪拌し、１の牛乳を入れて、滑らかになるまでかき混ぜる。

２をボールに入れ、小麦粉と重曹を合わせてふるい入れ、混ぜ合わせる。

手に水をつけ、丸く成型する。お湯を沸騰させた蒸し器で中火で10分蒸す。