米は洗って椎茸の戻し汁も入れて、白米の水加減にする。30分浸水。

人参千切り、椎茸細切り、肉は細かく（1cm×1cm）切る、甘栗は1/2か、そのまま。
肉に酒・しょうゆで下味つける。

フライパンで豚肉・椎茸・にんじんを入れ、1~2分炒める。

炊飯器から45㏄の水を除き、麺つゆ加えて、粗熱の取れた具材をのせ、白米モードで炊飯。

ざっくり混ぜて盛り付けます。