レンコンの刺し身

レンコンの刺し身-レシピのメイン写真

レンコンの刺し身

olive11 @cook_40043286

スライサーで簡単☆ふぐ刺し風薄造り(笑)
ひと味違ったわさび醤油のシャキシャキ蓮根。
【20kcal/1人分】
このレシピの生い立ち
蓮根農家からの新鮮な蓮根をいただきました。
生で刺し身に出来ると聞き、生食してみましたが軽くレンジにかけたほうが美味しかったので。

スライサーで簡単☆ふぐ刺し風薄造り(笑)
ひと味違ったわさび醤油のシャキシャキ蓮根。
【20kcal/1人分】
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蓮根農家からの新鮮な蓮根をいただきました。
生で刺し身に出来ると聞き、生食してみましたが軽くレンジにかけたほうが美味しかったので。

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olive11 @cook_40043286

スライサーで簡単☆ふぐ刺し風薄造り(笑)
ひと味違ったわさび醤油のシャキシャキ蓮根。
【20kcal/1人分】
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蓮根農家からの新鮮な蓮根をいただきました。
生で刺し身に出来ると聞き、生食してみましたが軽くレンジにかけたほうが美味しかったので。

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ひと味違ったわさび醤油のシャキシャキ蓮根。
【20kcal/1人分】
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生で刺し身に出来ると聞き、生食してみましたが軽くレンジにかけたほうが美味しかったので。

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材料

3人分

レンコン正味100g
酢大さじ1
水カップ3
わさび適量
醤油適量

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作り方

1
蓮根は皮を剥きスライサーなどで薄切りにし5分ほど酢水に晒す。
2
笊に上げ水気を切っておく。
3
皿に並べ1分間レンジ（700W）で加熱。冷めたらわさび醤油でどうぞ。
4
ﾌﾞﾚﾝﾀﾞさんがオリーブオイルをかけてくださいました。素敵なアイデアありがとう。試してみます（*^_^*）

コツ・ポイント

蓮根は切り口の白い新鮮なものを使うと綺麗です。
一節ごとにラップで包むか水に浸けて保存すると黒ずみにくいそうです。

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olive11 @cook_40043286

2012/12/26 15:58に公開

おいしいもの作って家族の喜ぶ顔を見るのがすき！＊＊＊＊＊＊＊「美味しく食べてダイエット部」部員番号No.1（部長はカボリンさんです）入部歓迎✿「鯖♡同盟」No.21「へそ曲がりの会」No.6

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このレシピのキーワード

刺身れんこんわさび

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