水なしで煮るナスの煮物♪

水なしで煮るナスの煮物♪-レシピのメイン写真

水なしで煮るナスの煮物♪

おしす @nerumi_105828

水を全く使わず、お酒とナスの水分で煮ます。
なすの色もキレイに仕上がり、お味もしっかりと美味しくできますよ♬
このレシピの生い立ち
友人が「ナスを煮る時、水を入れないでお酒だけで…」と言ってたのをマネしてみたら美味しかった！自分なりの分量をレシピにしてみました（＾＾）

水を全く使わず、お酒とナスの水分で煮ます。
なすの色もキレイに仕上がり、お味もしっかりと美味しくできますよ♬
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友人が「ナスを煮る時、水を入れないでお酒だけで…」と言ってたのをマネしてみたら美味しかった！自分なりの分量をレシピにしてみました（＾＾）

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水なしで煮るナスの煮物♪

おしす @nerumi_105828

水を全く使わず、お酒とナスの水分で煮ます。
なすの色もキレイに仕上がり、お味もしっかりと美味しくできますよ♬
このレシピの生い立ち
友人が「ナスを煮る時、水を入れないでお酒だけで…」と言ってたのをマネしてみたら美味しかった！自分なりの分量をレシピにしてみました（＾＾）

水を全く使わず、お酒とナスの水分で煮ます。
なすの色もキレイに仕上がり、お味もしっかりと美味しくできますよ♬
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友人が「ナスを煮る時、水を入れないでお酒だけで…」と言ってたのをマネしてみたら美味しかった！自分なりの分量をレシピにしてみました（＾＾）

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材料

なす３８０ｇ（３～４本）
いんげん８本
酒１００ｃｃ
みりん５０ｃｃ
めんつゆ（３倍希釈を薄めず）大さじ１～２
おろししょうが適量

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作り方

1
インゲンは少しの水と一緒に電子レンジで約３分。半分の長さに切っておきます。
2
ナスは乱切りにして、塩水にしばらくつけてアクを抜く。
3
鍋に酒、みりん、めんつゆを煮立てる。なすを加えて落し蓋⇒さらに鍋蓋をします。
4
弱火で１０～１５分コトコト煮ます。
5
おろししょうがといんげんを加えます。
6

2009/9/3
材料と工程見直ししました。
写真差し替えしました。
7
2010/5/12
おかげ様で話題入りすることができました！
有難うございます～♡

コツ・ポイント

熱いのも美味しいですが、夏は冷蔵庫で冷たく冷やしていただいても…。

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おしす @nerumi_105828

2008/07/13 14:06に公開

スローな更新ですが、どうぞよろしくお願いします♥

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このレシピのキーワード

煮物なすいんげん酒

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