バターを室温で置き、泡だて器でクリーム状にする。砂糖を加えて、白っぽくなるまで泡立てる。全卵を少しづつ加えて、泡だて器でしっかりと泡立てる。振るった粉類を一気に混ぜる。

チョコレートを湯せんにかける、生クリームを混ぜる、すべてを加えて混ぜる。170度のオーブンで15，20分焼く。
いったん取り出して、水をつけたナイフで中央に切り込みを入れる。再びオーブンで25分焼く。