バター無し♪私のカンパーニュ☆

バター無し♪私のカンパーニュ☆-レシピのメイン写真

バター無し♪私のカンパーニュ☆

miwakonkon @cook_40038181

素朴だから、塗っても、はさんでも、何にでも合う(^_-)-☆
全粒粉も沢山入ってとってもヘルシー(*^^)v
このレシピの生い立ち
手作りって、お砂糖や、バターの量が気になる～(;_;) お砂糖を極力少しにし、バターを使わ無いレシピにしました(*^^)v
ハード系が大好き♪なうちの家族(*^_^*)素朴だけど美味しい(^^)v

素朴だから、塗っても、はさんでも、何にでも合う(^_-)-☆
全粒粉も沢山入ってとってもヘルシー(*^^)v
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ハード系が大好き♪なうちの家族(*^_^*)素朴だけど美味しい(^^)v

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miwakonkon @cook_40038181

素朴だから、塗っても、はさんでも、何にでも合う(^_-)-☆
全粒粉も沢山入ってとってもヘルシー(*^^)v
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手作りって、お砂糖や、バターの量が気になる～(;_;) お砂糖を極力少しにし、バターを使わ無いレシピにしました(*^^)v
ハード系が大好き♪なうちの家族(*^_^*)素朴だけど美味しい(^^)v

素朴だから、塗っても、はさんでも、何にでも合う(^_-)-☆
全粒粉も沢山入ってとってもヘルシー(*^^)v
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材料

2斤分

強力粉 350g
全粒粉 150g
イースト 10g
お砂糖 10g
お塩 8g
お水 320g

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作り方

1

機械に材料全部入れて、10分捏ねる
2

２分割して、30℃で、40分１次発酵
3

ガス抜きをして、室温で２０分ベンチタイム
4

発酵かごに材料以外の強力粉をたっぷり振る
5

もう1度ガス抜きをして丸め、綴じ目を上にして④に入れ、2倍になるまで,20分～30分2次発酵する
6

天板にそのままそ～っとひっくり返して、220℃で10分、200℃で20分焼く

コツ・ポイント

籠が無くても、そのまま丸くやいてもOK♪天板に移すときそ～っとガスが抜けないように(^_-)-☆

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miwakonkon @cook_40038181

2008/07/28 07:34に公開

楽しいの大好きっ(*^^)vなるべくシンプルな食事がしたいなぁ〜YouTubehttps://youtube.com/@user-iv3lm4ry7tインスタhttps://instagram.com/miwakonkon305

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このレシピのキーワード

カンパーニュ強力粉全粒粉

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